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蔬菜這個東西保存期短是很正常的嘛，不論是在西方中世紀(jì)還是國，種植量大的基本都是什么白菜（包菜）、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍(lán)之類耐儲的，而即便是耐儲的，也不過是能倉儲兩三個月而已（比如東北，糧倉專用門窗生產(chǎn)廠家，地窖里經(jīng)常放著的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜）。而其他不耐儲的蔬菜，基本都是作為時令蔬菜，在菜園子少量種植，現(xiàn)收現(xiàn)吃為主。

清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對糧食的安全保管有很大的好處

一、清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后，應(yīng)盡量利用風(fēng)車過篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲等雜物盡量減少。這是因為完整、健康的糧粒有較強(qiáng)的生命力，對蟲、霉有一定的抵抗力，而破損的不健康粒則沒有這種抵抗力，糧倉專用門窗廠，容易吸濕返潮、滋生害蟲、生長霉菌，所以糧食破損多，含雜多，水分高就會給生霉長蟲造成一個有利的環(huán)境，而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛(wèi)生，也是十分重要的，因為容器不干凈，殘余的糧食、雜質(zhì)、害蟲自然會污染糧食，使糧食生蟲長霉，所以要認(rèn)真清潔一切裝糧、運糧的容器，鹽城糧倉專用門窗，清除其中的殘余糧食、雜質(zhì)、害蟲等雜物。

應(yīng)該說明的是，成本問題與土地、人工工資、管理水平有比較大的關(guān)系。此外，我國與國外也有比較大的差異。在國外廣泛采用的VNA技術(shù)，在我國的優(yōu)勢并不明顯。其根本原因是國外的VNA窄巷道叉車價格遠(yuǎn)低于國內(nèi)進(jìn)口價(約為70%左右)，而國內(nèi)的堆垛機(jī)價格僅為歐洲進(jìn)口的25%~30%，所以采用自動化立體庫在我國更加具有成本優(yōu)勢。

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